Daily Archives: மார்ச் 31st, 2012

ஆயுர்வேதம் – அக்னி சரியாக செயல்படவில்லை எனில் அஜீரணம்

உடலில் ஜீரண சக்தி குன்றினால், எல்லா வியாதிகளும் நம்மைத் தாக்கும். ஜீரண சக்திக்கு, அக்னி என்று பெயர். தீ, எவ்வாறு எல்லாப் பொருட்களையும் சமைக்க வல்லதோ, அவ்வாறே வயிற்றிலுள்ள அக்னியும், நாம் உண்ணும் எல்லா பொருட்களையும் செரிக்கும் தன்மையுடையது. இந்த அக்னி சரியாக செயல்படாதது தான், நோய்களுக்கு அடிப்படைக் காரணம் பசியின்மை, வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், மூலநோய், வயிற்றில் வாயு உப்புசம், வயிற்றுவலி, வயிறு எரிச்சல், ஏப்பம் இப்படி நாம் நாள்தோறும் எதிர்கொள்ளும், பல நோய்கள் ஜீரணக் கோளாறினால் ஏற்படுபவை.
உணவு, உழைப்பு, பழக்க வழக்கங்கள், இவை கட்டுப்பாடு இல்லாததால் ஜீரணசக்தி குன்றி, வாத பித்த கப தோஷங்கள், தம் சமநிலையை விட்டு விலகி, உடலில் நோயை ஏற்படுத்துகின்றன. ஆண்டாள், என்ற பாட்டிக்கு வயது, 75. வெகு நாட்களாக வயிற்றுப் பிரச்னை. ஒரு நாளில், பல முறை வயிற்றுப் போக்கால் அவதிப்படுவார். எந்த உணவு எடுத்துக் கொண்டாலும் <உடனே பேதியோடு, இப்படி ஒரு நாளின் மிகுந்த நேரம், கழிப்பறையில் தான் இருப்பார். இந்த வயிற்றுப் போக்குப் பிரச்னையால், அவருக்கு அநேக சிரமங்கள். எதைச் சாப்பிடுவது, எதைத் தள்ளுவது என்று ஒன்றுமே புரியவில்லை.
மருத்துவரின் அறிவுரைப்படி இவர், 2003ல் தன் வயிற்றுப் பிரச்னைக்காக, ஒரு ஸ்கேன் எடுத்தார். அப்போது வயிற்றுப் போக்கிற்கு காரணம், பித்தப்பை கற்களாக இருக்கலாம் என்று கூறினார். இதன் பின்பும் மூன்றாண்டுகள், இந்தப் பித்தப்பை கற்கள் கரையுமோ என்ற எண்ணத்தில், பல மருந்துகளை உட்கொண்டார். ஆனால், இவருக்கு வயிற்றுப் போக்கு நீடித்தது.
பின்பும் மருத்துவரின் பரிந்துரைப்படி, மறுபடியும் ஸ்கேன் எடுத்துப் பார்த்தார். இறுதியில், 2006ல் இந்த நோயாளியின், சிறுநீர்ப் பையை அறுவை சிகிச்சை செய்து அகற்றினர். அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின்பும், ஆண்டாள் பாட்டியின் வயிற்றுப் போக்கு தீரவில்லை. இந்த முறை கால் வலியும் சேர்ந்து, அவரை வாட்டியது.
கடந்த, 2007ல் பாட்டி ஆயுர்வேத மருத்துவத்தை நாடினார். இவருக்கு பேதியைக் கட்டுப்படுத்தும் மருந்துகளுடன், ஜீரண சக்தியை வளர்க்கும் மருந்துகளும், கலந்து கொடுக்கப்பட்டன. இத்துடன் உடலில் வாயுவின் சீற்றத்தையும் குறைக்க, நெய்மருந்துகளுடன் வைத்தியம் துவங்கியது. தாடிமாஷ்டக சூரணம், அஷ்டாக்ஷரீ குளிகை, ஷட்பலக்ருத தாடிமாதி க்ருதம், பிருஹத்சாகலாத்யாக்ளுதம், பிப்பல்யாஸ சூதமூலாரிஷ்டம் என்ற பற்பல மருந்துகள் மாற்றி மாற்றி வழங்கப்பட்டன.
உணவில் மாதுளை, கடைந்து வெண்ணெயை நீக்கிய மோர், புழுங்கலரிசி வடித்த சாதம், பயித்தம் பருப்பு, புடலங்காய் போன்ற இலகுவான பொருட்களைக் கொண்ட உணவு, உட்கொள்ளுமாறு அறிவுறுத்தப்பட்டார்.
இந்த ஆயுர்வேத சிகிச்சையில், படிப்படியாக பாட்டியின் வயிற்றுப் போக்கு நின்றது. ஜீரண சக்தி முறையாக வளர்ந்து, சில மாதங்களில் அவர் உடல் நிலை மிகவும் தேறியது. இத்துடன், அவருக்கு வழங்கப்பட்ட தைலங்கள் தேய்த்து, தன் கால் வலியையும் போக்கிக் கொண்டார். உடலுக்கு ஒவ்வாத உணவு, ஒன்றுக்கொன்று முரண்பாடான உணவுகளை உண்பது மலம், சிறுநீர் இவற்றைத் தடைசெய்தல், இரவில் கண் விழிப்பது, நீரை அதிக அளவில் பருகுவது போன்ற காரணங்களினால், நம் உடலில் ஜீரணக் கோளாறுஏற்படலாம்.
டாக்டர் பி.எல்.டி. கிரிஜா,
சஞ்ஜீவனி ஆயுர்வேத யோகா மையம்,

தாய்ப்பால்… சில ரகசியங்கள்!

பெண்களுக்கு என்று இறைவன் ஸ்பெஷலாக கொடுத்த வரம்தான்… தாய்ப்பால். குழந்தை பிறந்த அக்கணமே ஒரு பெண்ணின் மார்பகத்தில் சுரக்கக்கூடியது இது.

சில பெண்களுக்கு மார்பகம் பெரியதாக இருக்கும். ஆனால், தாய்ப்பால் சுரப்பு குறைவாக இருக்கும். இன்னும் சிலருக்கு மார்பகம் சிறியதாக இருக்கும். அதேநேரம், தாய்ப்பால் அதிகமாக சுரக்கும்.

இன்னும் சில நேரங்களில், சில தாய்மார்களுக்கு குழந்தை பெற்றெடுத்த சில நாட்களிலேயே தாய்ப்பால் சுரப்பு வெகுவாக குறைந்து விடும்.

ஏன் அப்படியெல்லாம் நிகழ்கிறது?

பொதுவாக குழந்தை பெற்றெடுத்த ஒரு ஆரோக்கியமான பெண்ணுக்கு தினமும் சுமார் 850 மில்லி லிட்டர் தாய்ப்பால் சுரக்கும். இந்த தாய்ப்பால் சுரப்புக்காக அந்தப் பெண் தினமும் சுமார் 600 கலோரியை கூடுதலாக இழக்க வேண்டியது இருக்கிறது.

சத்தான கீரை வகைகள், காய்கறிகள், பால், பழங்கள், புரதம் மிகுந்த உணவு பொருட்கள், நீர் போன்றவற்றை சரியான விகிதத்தில் அந்த தாய் எடுத்து வந்தால்தான், அவளது தாய்ப்பால் சுரப்பால் ஏற்படுகின்ற கலோரி இழப்பு ஈடு செய்யப்படும்.

அதை தவிர்த்து, சத்து குறைவான உணவு வகைகள் அவளுக்கு கொடுக்கப்பட்டால் அவளது உடல் திறனும் பாதிக்கப்படும். தாய்ப்பால் சுரப்பும் குறைந்துவிடும்.

மேலும், தாய்ப்பால் ஊட்டும் பெண்களின் மார்பக அளவுக்கும், தாய்ப்பால் சுரப்புக்கும் சம்பந்தமே இல்லை.

மார்பகத்தில் உள்ள திசு சுரப்பிகளின் எண்ணிக்கையையும், அவை தூண்டப்படும் விதத்தையும் பொறுத்துதான் ஒரு பெண்ணுக்கு எந்த அளவுக்கு தாய்ப்பால் சுரக்கும் என்பதை தெரிந்துகொள்ள முடியும்.

குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்க வேண்டும் என்கிற ஆர்வம் கூட ஒரு பெண்ணின் தாய்ப்பால் சுரப்பு திசுக்களை தூண்டிவிடும்.

 

நண்டு மசாலா


ண்டு மசாலா என்றாலே நாவில் நீர் ஊறும். முறையான பக்குவத்தில் இதை தயாரித்தாலோ வாசனை ஊரைத் தூக்கும். செய்து சுவைக்கலாமா?

தேவையான பொருட்கள்

நண்டு – அரை கிலோ
வெங்காயம் – 100 கிராம் நறுக்கியது
தக்காளி – 100 கிராம் நறுக்கியது
பச்சைமிளகாய் – 4 கீறியது
மிளகாய்த்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்
தனியாத்தூள் – 2 டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன்
தேங்காயë -அரை மூடி
இஞ்சி – சிறு துண்டு
பூண்டு – 4 பல்
சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
உப்பு, எண்ணைய் – தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:

நண்டை சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். தேங்காய் இஞ்சி, பூண்டு வாணலியில் வறுத்து அரைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணைய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சோம்பு கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.

பின்பு வெங்காயம், தக்காளி, பச்சைமிளகாய், இவற்றை ஒன்றன்பின் ஒன்றாகச் சேர்த்து வதக்கவும்.

அதன்பிறகு மிளகாய் தூள், தனியாத்தூள், மஞ்சள்தூள் ஆகியவற்றையும் சேர்த்து வதக்கவும்.

அரைத்த தேங்காய் சேர்த்து நண்டையும் சேர்க்கவும். தண்ணீர் ஊற்றத் தேவையில்லை போதுமான உப்பு சேர்க்கவும்.

நண்டு, மசாலாவுடன் கலந்து வெந்து திக்காக வந்ததும் இறக்கிவிடவும்.