Category Archives: இயற்கை உணவுகள்

முளைகட்டிய பயறு!

ட்டச்சத்துக்கள் கிரகித்தல் அதிகரிக்கிறது. குறிப்பாக, பி12, இரும்புச்சத்து, மக்னீசியம், துத்தநாகம் அதிகம் கிடைக்கிறது.

அதிகப் புரதச்சத்து இருப்பதால், வளரும் குழந்தைகளுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்தைக் கொடுக்கும். Continue reading →

ஊட்டச்சத்து -முட்டை

ஒரு முட்டை (வேகவைத்தது)
(தோராயமாக 50 கிராம்)
கலோரி 78     தினசரி தேவையில் (சதவிகிதத்தில்)
மொத்த கொழுப்பு    5 கிராம்    7%
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு 0.7 கிராம்

Continue reading →

ஆரோக்கியம் தரும் பூவரசம் பூ மரம்

பூவரசம் மரத்தின் இலைகள், பூக்கள், காய்கள் அனைத்தும் மருத்துவ குணம் உள்ளவையாகும்.
மஞ்சள் வர்ணத்தில் பூக்கும், பூவரசம் பூக்கள் அரிய மருத்துவ குணங்களை கொண்டது. இந்த மலர்கள் உண்பதற்கு உகந்தவை என்று சித்தமருத்துவர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.

Continue reading →

நல்லன எல்லாம் தரும் கீரை

கீரை உடலுக்கு மிகவும் நல்லது’ என்று யாரைக் கேட்டாலும் சொல்வார்கள். ஆனால், வாரத்துக்கு ஒருநாள் கூட கீரை சேர்த்துக்கொள்ளாத குடும்பங்கள்தான் நம் ஊரில் அதிகம். கீரைகள் ஊட்டச்சத்துக்கள், தாதுஉப்புக்களின் சுரங்கம். வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம், பொட்டாசியம், மக்னீசியம், பீட்டாகரோட்டின், நுண்ஊட்டச்சத்துக்கள் என அனைத்தும் கீரைகளில் நிறைந்துள்ளன.

Continue reading →

வலுவான மூட்டுக்களுக்கு ஏற்ற உணவு

நம்முடைய எலும்புகள் எவ்வளவு முக்கியமோ, அதுபோல தான் நம்முடைய மூட்டுக்களும். மூட்டுக்களுக்கு வலிமை தரக்கூடியது, சைனோவியல் (synovial fluid) திரவம். போதுமான ஊட்டச்சத்து,

Continue reading →

ரத்த சோகையை போக்கும் பீட்ரூட்…!

பீட்ரூட்டிற்கு கருஞ் சிவப்பு நிறத்தைக் கொடுப்பவை பீட்டா சையனின்கள். சரி… நமக்கு என்ன தரும்?

Continue reading →

காளானில் ஆயிரம் நன்மை!

காளானை முதன் முதலாக உணவாகச் சாப்பிட்டவர்கள் கிரேக்கர்களும், ரோமானியர்களும்தான். அமெரிக்கர்களை விட ஐரோப்பியர்கள் காளானை அதிகம் விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர். தற்போது தென் அமெரிக்காவின் முனையில் உள்ள டைரா லெபியுகோ எனும் பகுதியில் வசிக்கும் பழங்குடி மக்களின் முக்கிய உணவாக காளான் விளங்குகிறது.

Continue reading →

பலம் தரும் பாரம்பர்ய மிட்டாய்!

ம் பாரம்பர்ய மிட்டாய்கள் அனைத்தும் உடனடியாக எனர்ஜியையும் ஊட்டச்சத்தையும் தரக்கூடியவை. அவற்றை குழந்தைகளுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் ஆரோக்கியமான சமூகத்தை உருவாக்கலாம்!

கடலை மிட்டாய்

Continue reading →

கீரையில் என்ன இருக்கு?

காய்கறிகளில் கீரை வகைகள் மனிதனுக்கு எண்ணற்ற பயன்களை அளிக்கின்றன. இதில் என்னென்ன சத்துக்கள், எந்தெந்த அளவுகளில் உள்ளன என்பதை அறிந்து கொண்டால், கீரையை எடுத்துக் கொள்வது அதிகமாகும். சில கீரைகளின் சத்து விபரம்:

Continue reading →

சீத்தாப் பழத்தில் இல்லாத சத்தா?

கஸ்டர்டு ஆப்பிள், பட்டர் ஆப்பிள் என, ஆங்கிலத்தில் பல பெயர்களில் அழைக்கப்படும் சீத்தாப்பழம், சுவை மிக்க இனிய பழம். குளூகோஸ் வடிவில், நிறைந்த அளவு சர்க்கரைச் சத்தைக் கொண்டிருக்கும் இப்பழம் குழந்தைகள் முதல், பெரியவர்கள் வரை அனைவராலும் விரும்பப்படுகிறது.

Continue reading →