Advertisements

Category Archives: இயற்கை உணவுகள்

உடல் பருக்க நேந்திரனில் இருக்கு மந்திரம்!

ஆண்டு முழுவதும் தடை இல்லாமல் கிடைக்கும் பழம் இது. தினமும் இரண்டு வாழைப்பழங்கள் சாப்பிட்டு வந்தால், ரத்த அழுத்தம் இயல்பாக இருக்கும். வாழைப்பழத்தில் சோடியமும், கால்சியமும், மிக குறைவாக இருக்கின்றன. பொட்டாசியமும் மக்னீசியமும் அதிக அளவில் இருக்கின்றன. இது, உடலின் சமநிலையை பாதுகாக்க உதவும்.

Continue reading →

Advertisements

விருப்பப் பட்டியலில் தயிர்!

தயிர் சாதம், பலருக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவாக மாறியிருக்கிறது. முந்தைய காலத்தில் மட்டுமல்லாமல், இக்காலத்திலும் சரி. சாப்பிட அடம் பிடிக்கும் குழந்தைகள் கூட, தயிர் சாதத்தை பிசைந்து கொடுத்தால், சமத்தாக சாப்பிட்டு கொள்வர். குழந்தைப் பருவத்தில் இருந்து பெரியவர்களானாலும் இன்று வரை, தொடர்ந்து கொண்டிருக்கிறது.

Continue reading →

புத்துணர்வு தரும் புதினா!

உணவுக்கு மணமூட்டும் கீரைகளில் கறிவேற்பில்லை, கொத்தமல்லி போல் புதினாவும் முக்கியமானது. மேலும் மிகச்சிறந்த மருத்துவ குணம் கொண்டது. புதினாக்கீரை பசியைத் தூண்டும். மணமும் காரச் சுவையும் கொண்டது. அதற்காகவே, பல்வேறு நாடுகளிலும் புதினாக் கீரையை மக்கள் விரும்பி வளர்க்கின்றனர்.

Continue reading →

மஞ்சள் காமாலைக்கு மருந்தாகும் பீர்க்கங்காய்

நாம் உண்ணும் அன்றாட உணவில், காய்கறிகளே அதிக முக்கியத்துவம் வகிக்கின்றன. காய்கறிகளில், ஊட்டச்சத்து உள்ளதாகவும், ஜீரணத்துக்கு ஏற்றதாகவும் இருப்பதோடு, நோயின்றி ஆரோக்கியத்துடன் வாழ காய் உணவுகள் வழி செய்கின்றன. காய்கறிகளில், நீர் சத்துள்ள காய்களை சாப்பிடுவதுதான் மிகவும் நல்லது. இதில் குறிப்பாக, பீர்க்கங்காய் மிகச்சிறந்த, மருத்துவ குணம் கொண்ட காயாகும்.

Continue reading →

காலையில் பசும்பால் பச்சையாக பருகலாம்

பொதுவாக நம்மிடையே பால் என்பது பாக்கெட்டுகளில் அடைக்கப்பட்டு ரசாயன முறையில் பதப்படுத்தப்பட்டு, நமது தேவைக்கு விற்கப்படுகிறது.

Continue reading →

நல்ல நல்ல பலன்கள் தரும் கொய்யா!

ழைகளின் ஆப்பிள்’ என கொய்யாவைச் சொல்வார்கள். அந்த அளவுக்கு கொய்யாவில் சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன. கொய்யாவில் பலவகைகள் உண்டென்றாலும், இரண்டு முக்கியமான வகைகளை நாம் சுலபமாகக் கவனிக்க முடியும். கனியின் உட்புறத்திலுள்ள சதைப்பகுதி வெண்மையாக இருக்கும். மற்றொன்று சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
Continue reading →

முளைகட்டிய பயறு!

ட்டச்சத்துக்கள் கிரகித்தல் அதிகரிக்கிறது. குறிப்பாக, பி12, இரும்புச்சத்து, மக்னீசியம், துத்தநாகம் அதிகம் கிடைக்கிறது.

அதிகப் புரதச்சத்து இருப்பதால், வளரும் குழந்தைகளுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்தைக் கொடுக்கும். Continue reading →

ஊட்டச்சத்து -முட்டை

ஒரு முட்டை (வேகவைத்தது)
(தோராயமாக 50 கிராம்)
கலோரி 78     தினசரி தேவையில் (சதவிகிதத்தில்)
மொத்த கொழுப்பு    5 கிராம்    7%
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு 0.7 கிராம்

Continue reading →

ஆரோக்கியம் தரும் பூவரசம் பூ மரம்

பூவரசம் மரத்தின் இலைகள், பூக்கள், காய்கள் அனைத்தும் மருத்துவ குணம் உள்ளவையாகும்.
மஞ்சள் வர்ணத்தில் பூக்கும், பூவரசம் பூக்கள் அரிய மருத்துவ குணங்களை கொண்டது. இந்த மலர்கள் உண்பதற்கு உகந்தவை என்று சித்தமருத்துவர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.

Continue reading →

நல்லன எல்லாம் தரும் கீரை

கீரை உடலுக்கு மிகவும் நல்லது’ என்று யாரைக் கேட்டாலும் சொல்வார்கள். ஆனால், வாரத்துக்கு ஒருநாள் கூட கீரை சேர்த்துக்கொள்ளாத குடும்பங்கள்தான் நம் ஊரில் அதிகம். கீரைகள் ஊட்டச்சத்துக்கள், தாதுஉப்புக்களின் சுரங்கம். வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம், பொட்டாசியம், மக்னீசியம், பீட்டாகரோட்டின், நுண்ஊட்டச்சத்துக்கள் என அனைத்தும் கீரைகளில் நிறைந்துள்ளன.

Continue reading →