சமையலில், வாசனைக்காக சேர்க்கப்படும் ஒரு முக்கியப் பொருள் ஏலக்காய். எளிதில் ஆவியாகும் எண்ணெய்களான போர்னியோல், கேம்பர், பைனின், ஹீயமுலீன், கெரியோ பில்லென், கார்வோன், யூகேலிப்டோல், டெர்பினின், சேபினின் உள்ளதால், சிறந்த மருத்துவத்துக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குழந்தைகளுக்கு வாந்தி ஏற்பட்டால், இரண்டு ஏலக்காய்களை பொடியாக்கி, அந்தப் பொடியை தேனில் குழைத்து, குழந்தையின் நாக்கில், மூன்று வேளை தடவினால், வாந்தி நின்று விடும்.

Continue reading →

நாம் உண்ணும் உணவில், இஞ்சியை சேர்த்துக் கொள்வதால், உணவு எளிதில் ஜீரணமாகிறது. இஞ்சிக்கு, ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கும் குணம் உண்டு. குடலில் சேரும் கிருமிகளை அழித்து, கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது. மலச்சிக்கல், வயிற்றுவலி ஏற்பட்டால், இஞ்சி சாறில், சிறிது உப்பு கலந்து பருகினால், நிவாரணம் கிடைக்கும்.

Continue reading →

கண்டு காய் காய்க்கும்… காணாமல் பூ பூக்கும்; அது என்ன?
இந்த விடுகதைக்கான விடை அத்தி என்பதுதான். அத்தி மரத்தில் பூ பூப்பது தெரியாதாம். ஆனால், திடீரென காய்கள் நிறையவே காய்த்திருக்கும். இதுதான் அத்தியின் சிறப்பு.
அத்திக்கு மருத்துவக்குணங்கள் நிறைய உள்ளன. துவர்ப்புச் சுவையுள்ள அத்தி, ரத்தத்தைச் சுத்திகரிக்கும். நரம்புகளைச் சிறப்பாக இயங்க வைக்கும் ஆற்றல் இதற்கு உண்டு. அத்தி, காயாக இருக்கும்போது அதைப் பொரியல் செய்து சாப்பிடுவார்கள். இரும்புச்சத்துக் குறைபாடு உள்ளவர்கள் அத்திக்காயைச் சமைத்துச் சாப்பிடுவதன் மூலம் ஹீமோகுளோபின் அளவை மேம்படுத்தி, ரத்தச் சோகை, ரத்த அழுத்தம் ஏற்படாமல் தடுக்கலாம்.

Continue reading →

கண்டு காய் காய்க்கும்… காணாமல் பூ பூக்கும்; அது என்ன?
இந்த விடுகதைக்கான விடை அத்தி என்பதுதான். அத்தி மரத்தில் பூ பூப்பது தெரியாதாம். ஆனால், திடீரென காய்கள் நிறையவே காய்த்திருக்கும். இதுதான் அத்தியின் சிறப்பு.
அத்திக்கு மருத்துவக்குணங்கள் நிறைய உள்ளன. துவர்ப்புச் சுவையுள்ள அத்தி, ரத்தத்தைச் சுத்திகரிக்கும். நரம்புகளைச் சிறப்பாக இயங்க வைக்கும் ஆற்றல் இதற்கு உண்டு. அத்தி, காயாக இருக்கும்போது அதைப் பொரியல் செய்து சாப்பிடுவார்கள். இரும்புச்சத்துக் குறைபாடு உள்ளவர்கள் அத்திக்காயைச் சமைத்துச் சாப்பிடுவதன் மூலம் ஹீமோகுளோபின் அளவை மேம்படுத்தி, ரத்தச் சோகை, ரத்த அழுத்தம் ஏற்படாமல் தடுக்கலாம்.

இன்றைக்குப் பலருக்கும் பெரும் பிரச்னையாக இருக்கும் மலச்சிக்கலை

Continue reading →

உலக உயிர்கள் உய்வதற்கென்று இயற்கை அள்ளித்தந்த ஏராளமான மூலிகைகளுள் வெந்தயமும் ஒன்று. கீரை இனத்தைச் சார்ந்த வெந்தயம், மற்ற கீரைகள் போல் சமைத்துண்ண சுவையான உணவாகவும் உண்டோர்க்கு சுகம் தரும் நல்மருந்தாகவும் Continue reading →

வியப்பூட்டும் கற்றாழை ரகசியம்

ஆரோக்கியம், அழகு என இரண்டு ஏரியாவிலுமே சொல்லி அடிக்கும் கில்லி என்று கற்றாழையைச் சொல்லலாம். சாதாரண உடல் சூட்டிலிருந்து புற்றுநோய் வரை அத்தனைக்கும் நிவாரணமாகும் திறன் கொண்டது கற்றாழை. இதன் அருமையை உணர்ந்த சித்தர்கள், நீண்ட நாட்கள் வாழ்வதற்கு உறுதுணையாகும் வகையில் Continue reading →

தண்டுக் கீரை:

• தண்டுக் கீரையுடன் உளுந்து , மஞ்சள் இரண்டையும் சேர்த்துக் கஷாயமாகச் செய்து சாப்பிட்டு வந்தால் நரம்புக் கோளாறுகள் சரியாகும்.

Continue reading →

கிராம்பு… லவங்கம், அஞ்சுகம், உற்கடம், கருவாய்க்கிராம்பு, கோசம், திரளி, வராங்கம் எனப் பல பெயர்களைக்கொண்டது. இது இந்தோனேசியாவில் தோன்றினாலும், இந்தியா மற்றும் இலங்கையில்தான்  அதிக அளவில் பயிரிடப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட், புரதம், கொழுப்பு, மினரல், ஹைட்ரோகுளோரிக், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் சி, ஏ உள்ளிட்ட சத்துகள் கிராம்பில் உள்ளன.

Continue reading →

இஞ்சிக்கு அஞ்சாது எதுவும் இல்லை’ என்பது, சித்த மருத்துவ தத்துவம். மருத்துவ மகத்துவம் கொண்ட இஞ்சியை, தினமும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அப்படி செய்வதால், உணவும் மருந்தாகி விடும். சக்தி நிறைந்த இஞ்சியின் தோலை நீக்கிவிட்டு தான் பயன்படுத்த வேண்டும்.

Continue reading →

நாம் சாப்பிடும் உணவில், தானியம் அல்லது மாமிசம், முக்கிய இடம் பிடிக்கின்றன. இதில் எதை சாப்பிட்டாலும் அவற்றுடன் காய்கறிகள், பழங்களை சேர்த்து உண்ண வேண்டும்; இதனால், சமச்சீரான உணவு, சத்துள்ள உணவாகவும் அமையும்.
நாம் சாப்பிடும் காய்கறிகளில் ஒவ்வொன்றிலும், ஏதோ ஒரு விசேஷ மருத்துவ குணம் அடங்கியிருக்கிறது. இதில், பீன்ஸ், அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பீன்ஸில், கலோரி அளவு குறைவாகவும், வைட்டமின், தாதுக்கள் அதிகமாகவும் உள்ளன. நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், உடலில் தேங்கியுள்ள நச்சுத்தன்மைகளை வெளியேற்றும்.

Continue reading →