பொதுவாக வாயுத் தொல்லை நீங்க சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள் குறித்துப் பார்ப்போம்.
பல் கூச்சத்தை போக்கும் கண்டங்கத்திரி!
கண்டங்கத்திரி ெசடி வகையைச் சேர்ந்தது. தமிழகத்திலுள்ள எல்லா மாவட்டங்களிலும் குப்பை மேடு. கரிசல் மண், செம்மண், வண்டல் மண் போன்ற இடங்களில் மானாவாரியாக வளரக் கூடியது. இதன் செடி முழுவதும் முட்கள் இருக்கும்.
இதன் பூக்கள் நீல நிறத்தில் பூக்கும். சிறிய கத்தரிக்காய் வடிவிலான காய் பழுத்ததும் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும். கத்தரிக்காய் வகைகளில் ஒன்றான இதன் இலை, பூ, காய், பழம், விதை, பட்டை, வேர் என ஒவ்வொன்றும் மருத்துவ குணமுடையவை.
Advertisements
சிறுநீர்ப்பாதை தொற்று தடுக்கும் சீந்தில்!
சீந்தில்… அமிர்தம்போல் உடலைப் பாதுகாக்கக்கூடியது என்பதால் இதற்கு ‘அமிர்தவல்லி’ என்ற பெயரும் உண்டு. கொடிவகைத் தாவரம். சித்த மருத்துவத்தில் ‘அமிர்தக்கொடி’ என்று இதைச் சொல்வார்கள். இந்த மூலிகையின் இலை, தண்டு, வேர்ப் பகுதிகளைச் சூரணம், சர்க்கரையாக மாற்றி மருந்தாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
சிறுநீர்ப்பாதை தொற்று தடுக்கும் சீந்தில்!
சீந்தில்… அமிர்தம்போல் உடலைப் பாதுகாக்கக்கூடியது என்பதால் இதற்கு ‘அமிர்தவல்லி’ என்ற பெயரும் உண்டு. கொடிவகைத் தாவரம். சித்த மருத்துவத்தில் ‘அமிர்தக்கொடி’ என்று இதைச் சொல்வார்கள். இந்த மூலிகையின் இலை, தண்டு, வேர்ப் பகுதிகளைச் சூரணம், சர்க்கரையாக மாற்றி மருந்தாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
வால் மிளகு – நோய்களை வேரோடு வெட்டி வீழ்த்தும் மருத்துவ வாள்!
வால் மிளகு என்றதும், `வால் முளைத்த மிளகாக இருக்குமோ’ என்றெல்லாம் யோசிக்க வேண்டாம். மிளகு, வால் மிளகு இரண்டும் ஒரே தாவரக் குடும்பத்தைச் சார்ந்தவைதாம். மிளகைப்போன்றே தோற்றம் கொண்ட வால் மிளகின் காயுடன் இணைந்திருக்கும் காம்பு, வால் போன்று நீண்டு காணப்படுவதால், `வால் மிளகு’ என்ற பெயர் ஏற்பட்டிருக்கிறது.
யானையின் வலிமை… குதிரையின் சக்தி…
53
அஸ்வகந்தா ஸ்பெஷல்
‘‘சிறிய மூர்த்தி… பெரிய கீர்த்தி என்பார்கள். அஸ்வகந்தாவுக்கு மிகவும் பொருத்தமான வர்ணனை என்று சொல்லலாம். பூமிக்கு மேல் வளரும் சிறிய குறுஞ்செடியாக அஸ்வகந்தா இருந்தாலும் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் அதிமுக்கிய மருந்தாக திகழ்கிறது. ஆரோக்கியத்தை கூட்டி உடல் பலத்தை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.
பிரிஞ்சி இலை – அஞ்சறைப் பெட்டியின் உள்ளம்கவர் கள்வன்!
உலர்ந்த இலை இவ்வளவு மாயம் செய்யுமா?’ என்று நம்மையெல்லாம் ஆச்சர்யப்படவைக்கும் இலைப் பொக்கிஷம் ஒன்று நம்மிடம் இருக்கிறது. `பிரிஞ்சி இலை’ என்று அழைக்கப்படும் அந்தப் பொக்கிஷம், ஆகச் சிறந்த மணமூட்டி!
உணவுக்கு மணமூட்டுவதில் தொடங்கி, பல்வேறு நோய்களை விரட்டியடிக்கும் பிரிஞ்சி இலை, அஞ்சறைப் பெட்டியின் அதிவாசனைக் கருவி. விதைகள், பட்டைகள், கிழங்குகள், தண்டுகள் வரிசையில் ஒரு மரத்தின் இலை, பிரமிப்பூட்டும் அதன் வாசனையால் சமையலறை முழுவதும் அலங்கரிப்பது இயற்கையின் அற்புத ஆற்றலுக்கு ஒரு சாட்சி.
இடுப்புக்கு பலம் சேர்க்கும் இனிப்பு மருந்து உளுந்தங்களி!
ஆண், பெண் பேதமின்றி நம்மில் பலரும் இடுப்பு வலியால் அவதிப்படுவது அதிகரித்துள்ளது. எத்தனையோ மருத்துவரை பார்த்தும் இதற்கு மட்டும் நிரந்தர தீர்வு கிடைப்பதில்லை. ஆம்… மருந்துகள் எடுப்பதாலும், உடற்பயிற்சி
மருந்தாகும் உணவு – சுக்கு பர்பி
இஞ்சி பல மருத்துவப் பயன்களைக் கொடுப்பதைப்போலவே, காய்ந்து சுக்கான பிறகும் பல்வேறு பலன்களைக் கொடுக்கும். சுக்கு, பெரும்பாலும் பொடியாகவும் எண்ணெய் வடிவத்திலும்தான் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜிஞ்ஜிபெராசி (Zingiberaceae) என்ற மருத்துவ வகையைச் சேர்ந்த சுக்கு, ஏலக்காய் மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. நம் ஊரில் சுக்கு டீ, சுக்கு பால், சுக்கு காபி என்று பானங்களாகவோ, பேக்கரி சார்ந்த ரெசிபிகளாகவோ தயாரிக்கத்தான் அதிகம் உபயோகப்படுத்தப்படுகிறது. சுக்கு பர்பி தயாரிக்கும் முறையை இங்கே பார்க்கலாம்!
சிற்றரத்தை – பூமிக்குள் மறைந்திருக்கும் மருத்துவப் புதையல்!
இஞ்சியின் நெருங்கிய உறவினர் அரத்தை. வாசனை மற்றும் மருத்துவக் குணத்தில் இஞ்சிக்குக் கொஞ்சமும் சளைத்தது அல்ல. வாசனையால் மதிமயக்கி உணவை நோக்கி நம்மைச் சுண்டியிழுக்கும் `சுகந்த அஸ்திரம்’ அரத்தை. ‘அரத்தை அறுக்காத கபத்தை யார் அறுப்பார்’ என்றொரு மருத்துவப் பழமொழி உண்டு. சளி, இருமல், இரைப்பு போன்ற கப நோய்களை உணவின் மூலம் விரட்ட, வேர்க்கிழங்கான அரத்தைக்கு அஞ்சறைப் பெட்டிக்குள் இடம் ஒதுக்குங்கள்.
